A maior safra de café da história do Brasil.

O que diz a Conab

Com 99% da área colhida, a Conab fechou em 24 de setembro o terceiro levantamento da safra 2026: 67,6 milhões de sacas de café beneficiado, a maior produção da série histórica. O arábica, cerca de 70% do total, chega a 48,2 milhões de sacas, alta de 34,8% sobre 2025. O conilon recua 6,6%, para 19,4 milhões, por produtividade menor no Espírito Santo, onde a florada foi irregular por causa das baixas temperaturas.

Minas Gerais colhe sozinha 34,96 milhões de sacas de arábica, 15,93 milhões delas no sul e no centro-oeste do estado. São Paulo soma 6,19 milhões de sacas de arábica; a Bahia, 1,19 milhão de arábica e 3,3 milhões de conilon; Rondônia, 2,88 milhões de conilon, 24% a mais que em 2025.

Por que cresceu

A área em produção aumentou 5,1%, para 1,95 milhão de hectares. Mas o número que explica o recorde é outro: a produtividade média subiu de 30,4 para 34,6 sacas por hectare, alta de 13,8%. A Conab atribui o salto à bienalidade positiva do arábica, ao clima — chuvas bem distribuídas antes da floração em Minas e temperaturas amenas em São Paulo — e ao "crescente uso de tecnologias nos manejos". Em outras palavras: o Brasil colheu mais café por hectare, não só em mais hectares.

O que o mercado faz com isso

O mundo também colhe recorde: o USDA projeta 189,7 milhões de sacas na safra 2026/27, 6,1% a mais, para um consumo de 179,7 milhões. Com a entrada da safra brasileira e a recuperação dos estoques certificados na bolsa de Nova York, as cotações do arábica acumularam forte queda em setembro. O que segura o preço são os estoques ainda baixos e a demanda em alta — e, nos últimos dias, o calor e a falta de chuva, que já preocupam a florada da safra seguinte. Na exportação, agosto foi o melhor mês da história: 4,16 milhões de sacas, 31% acima de agosto de 2025, segundo o Cecafé.